什么是益生菌
益生菌（Probiotics）是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能发生确实安康效果从而改善宿主微生态平衡、发扬有益作用的活性有益微生物的总称。人体、植物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等。目前世界上研讨的功用弱小的产品主要是以上各类微生物组成的复合活性益生菌，其普遍运用于生物工程、工农业、食品平安以及生命安康范围。
益生菌的种类
（1）乳杆菌类
（如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹
氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等）
（2）双歧杆菌类
（如长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等）
（3）革兰氏阳性球菌
（如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等）。
益生菌的作用
益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，人体、植物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等。益生菌是定植于人体肠道、生殖系统内，能发生确实安康效果从而改善宿主微生态平衡、发扬有益作用的活性有益微生物的总称。
1、益生菌有缓解乳糖不耐症状，促进机体营养接收的作用：益生菌有助于营养肉体在肠道内的消化。它能合成乳糖成为乳酸，减轻乳糖不耐症。双歧杆菌和乳酸杆菌不只可以发生各种维生素如维生素B1、B2、B6、B12、烟酸和叶酸等以供机体所需，还能经过抑止某些维生素合成菌来维生素的供应。另外，双岐杆菌还可以降低血氨改善肝脏功用。
2、益生菌有整肠作用，调整微生态平衡，防治腹泻：益生菌活着进入人体肠道内，经过其生长及各种代谢作用促进肠内细菌群的一般化，抑止肠内糜烂肉体发生，坚持肠道机能的一般。对病毒和细菌性急性肠炎及痢疾，便秘等都有治疗及防止作用。益生菌和很多慢性胃炎，消化道溃疡等消化道疾病有亲密的联系。一局部的益生菌能抗胃酸，粘附在胃壁上皮细胞外表，经过其代谢活动抑止幽门螺旋杆菌的生长，防止胃溃疡的发生。
3、益生菌能代谢产物发生生物拮抗，增强者体免疫力：益生菌可发生无机酸、游离脂肪酸、过氧化氢、细菌素抑止其它有害菌的生长；经过“生物夺氧”使需氧型致病菌大幅度下降，益生菌可以定殖于粘膜、皮肤等外表或细胞之间形成生物屏障，这些屏障可以阻拦病原微生物的定殖，起着占位、争夺营养、互利共生或拮抗作用。并可以抚慰机体的非奇特性免疫功用，提高自然杀伤（NK）细胞的活性，增强肠道免疫球蛋白IgA的分泌，改善肠道的屏障功用。
4、益生菌对高血压的效果：乳酸菌发生的某些肉体如γ-氨基丁酸（GABA）具有降低血压的效果。还有一局部的益生菌能奇特合成乳蛋白（酪蛋白），发生具有抑止惹起血压下降的酶（血管镇静素转化酶，ACE）活性的多肽（如VPP和LPP）。常期饮用含有这种活性多肽的酸奶有防止高血压的效果。
5、益生菌有防止阴道感染的作用：不少益生菌有酸化泌尿生殖道的作用。它可以经过降低pH值来抑止有害细菌的生长。还可以经过与有害细菌协作空间和资源而遏制它们。
6、益生菌有缓解过敏作用：过敏是一种免疫疾病，是人体内免疫功用平衡出现不平衡的状况。有过敏体质的人当外来肉体或生物体抚慰免疫系统发生免疫球蛋白（IgE）数量过多，使其释放出一种叫组织胺的肉体从而引发过敏症状。益生菌办法是目前国际外盛行辅佐治疗过敏的有效方法之一。能应用益生菌调理体内免疫球蛋白（IgE）抗体，到达缓解过敏的免疫办法。
7、益生菌能降低血清胆固醇：能够与其调理和应用内源性代谢产物并且减速短链脂肪酸代谢相关。双歧杆菌、乳杆菌的微生态制剂，服后可使胆固醇转化为人体不接收的粪甾醇类肉体。从而降低胆固醇水平。
8、益生菌能防止和抑止肿瘤生长等：乳酸杆菌能提高巨噬细胞的活性，并能防止肿瘤的生长。益生菌可抑止肠道内某些酶的活性，如β-葡糖乙酸酶、β-葡糖醛酸酶、尿素、酶、硝基恢复酶、偶氮恢复酶等。这些酶能够参与肠道内致癌物的形成。胆盐经肠道碰到有害菌能够发生解离，就会发生致癌肉体，冗杂惹起肠癌。但益生菌可以抑止有害菌，即使有胆盐的具有，致癌率也大大降低。
如何补充益生菌
1.含益生菌的酸奶。在安康形状下，往常可多选择含益生菌的奶制品作为低食，激进的酸奶是由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成，这两种都是益生菌。而增加益生菌的酸奶是在前者的基础上，野生增加了双歧杆菌作为发酵菌种，常喝可起到保健作用，有益安康。但留意要买新颖高温保管的酸奶。
2.含益生菌的配方奶。一些奶粉中参与了益生菌，如双歧杆菌，可以促使宝宝肠道更安康。
3.含乳酸菌的饮料。超市中的养乐多，其中含有的就是少量乳酸菌。但不可以喝太多，安康形状下不要超越2瓶，假设生病的状况下，要咨询医生能否可以喝。
4.新颖乳酪含益生菌。质地稳固的乳酪含有较多的活菌，因此，含有活菌的食材或食品都要冷藏保鲜，也只要活菌才干在肠道里繁殖。
5.益生菌制剂。宝宝常用的妈咪爱、回春生、整肠生等都属于益生菌制剂，但在安康形状下不宜乱用，建议在医生指点下运用。
补充益生菌的留意事项
迷信补充
由于益生菌的特性是活菌。益生菌菌在保质期内应坚持肯定数量级，才干起到活菌应有的作用。所以从饮用的效果来说，益生菌要想抵达肠胃发生良性作用，首先在出售进程中要坚持存活，所以一般超市将酸奶放在0-4℃环境下，而许多小店都把益生菌酸奶放在常温下，益生菌存活有限。一般益生菌酸奶的保质期在15-20天，所以消耗者应中选择日期近的益生菌酸奶。酸奶不能烧煮加热，也不能用微波炉加热，否则会结块，其中的乳酸杆菌也会被杀灭，失掉原有的保健作用。因此酸奶只能冷饮，或放在温水中温热后饮用。
不是药
益生菌酸奶等食品属于一种保健食品，具有食疗作用。临时食用会对身体发生益处。不像药品一样具有很快的药效。若益生菌做成微生态制剂，就成为保健药品（我国对保健品和药品的界限较模糊），国际已被同意药准字的繁多菌种的产品就有丽珠肠乐、回春生（双歧杆菌）、金双歧（双歧杆菌）、促菌生（蜡样芽胞杆菌）、整肠生（地衣芽胞杆菌）、降脂生（肠球菌）、抑菌生（枯草杆菌）等。多菌分别制剂有培菲康（双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、粪链球菌）和乳康生（蜡样芽胞杆菌和干酪乳杆菌）等。
