1.每1000毫升牛奶中仅含有0.5~2.0毫克的铁，接收率仅为10%
2.牛奶中钙、磷、钾含量较多，而这些矿肉体可使胃形式物呈碱性；磷还可与铁分别成难溶解的肉体。这些都会影响铁的接收，从而阻碍缺铁性贫血的矫正，甚至能够减轻病情。
3.铜也是人体中多种酶的组成成分，大局部的铜以血浆酮蓝蛋白氧化酶的方式，具有于血浆中，这种多功用的氧化酶能将人体不能直接接收的二价铁离子，催化成可接收应用的三价铁，以促进铁肠道的接收率，为制造血红蛋白贮存原料。 而牛奶中的铜含量也极低。
4.目前，少数人都用金属器皿煮牛奶，此时维生素C很冗杂氧化。加上婴幼儿时期缺少胃酸，有利于维生素C的接收，若不留意补充维生素C，铁的接收应用率自然就会降低。
因此，要防止宝宝患“牛奶贫血症”，就要从基本上处置缺铁的效果，主要应留意以下几个方面。
首先，假设重生宝宝不能失掉母乳喂养，应尽量提供婴儿配方奶粉喂养。婴儿配方奶粉较之新颖牛奶，营养更接近母乳。
其次，宝宝选用鲜牛奶后，每次加热不错运用铁锅，不要让牛奶长时间沸腾，以免形成叶酸、维生素B12等抗贫血因子丧失，从而直接招致孩子贫血。
后，宝宝从4个月末尾，就应逐渐增加蔬菜泥、水果泥等辅食。为补充铁的缺乏，还需特地增加鸡蛋黄、猪肝酱等含铁丰厚的食品。稍大些的宝宝可增加易消化的流质和半流质食品，如米粥、面条、豆腐、鱼泥、肉泥、猪肝、植物血和植物油等，尽量做到饮食多样化。
