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???? 1、以脏补脏,鸡为先。 鸡肝味甘而温,补血养肝,为食补养肝之佳品,较其它植物肝脏补肝的作用更强,且可温胃。详细用法是:取新颖鸡肝3只,大米100克,同煮为粥服食。可治中老年人肝血缺乏,饮食不佳,眼睛干涩或流泪。此外,老年人肢体麻木者,也可用鸡肝5只,天麻20克,两味同蒸服,每日,服用半月,便可奏效。
2、以味补肝,食醋。
醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者,每日可食醋40毫升,加温水冲淡后饮服:也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆,食蛋或豆,效果颇佳。素常因气闷而肝痛者,可用食醋40毫升,柴胡粉10克冲服,能快速止痛。
3、补肝血、食鸭血。
鸭血性平,营养丰厚,肝主藏血,以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克,鲫鱼100克,白米100克同煮粥服食,可养肝血,辅治贫血,同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
4、舒肝养血,菠菜为佳蔬。
菠菜为春天的应时蔬菜,具有滋阴滋燥,舒肝养血等作用,对肝气不舒并发胃病的辅佐治疗常有良效。
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